Полента «Амор» рецепт

Полента «Амор» это изысканное десертное блюдо, обладающее неповторимым вкусом и деликатной структурой, несложное в приготовлении, не требует для этого много времени и самое главное, включает в себя достаточно простые ингредиенты.
Основой блюда является кукурузная мука тонкого помола, которая применяется исключительно для приготовления Поленты.
Родиной блюда считается Ломбардия, а если быть точнее, то город Варезе, где в меню любого кафе или ресторана можно без сомнения встретить этот замечательный десерт.

По этой причине Полента «Амор» имеет второе название «Варезианское пирожное» и является, безусловно, предметом гордости варезийцев.

Несмотря на то, что Полента «Амор» имеет крестьянское происхождение, как, впрочем, и многие другие итальянские блюда, она способна удивить колоритной самобытностью и в тоже время глубиной и тонкостью вкуса в сочетании с деликатной нежностью своей структуры. https://t.me/s/mycsgo_promo40

• Сложность – 1 из 5
• Время приготовления – 55 минут.
• Количество персон – 6 чел.
• Стоимость – низкая.

Ингредиенты

• Сливочное масло – 100 гр.
• Мука кукурузная – 100 гр.
• Мука пшеничная – 80 гр.
• Сухие дрожжи – ½ пакетика.
• Миндаль измельченный – 70 гр.
• Ром – 1 рюмка.
• Яйцо – 2 шт.
• Ванилин – 1 пакетик.
• Сахар – 120 гр.

Приготовление.

Начнем приготовление Поленты с того, что поместим в миксер размягченное при комнатной температуре сливочное масло, яйца и сахар. Взбиваем до получения однородной по своей консистенции массы.

Затем высыпаем туда муку (кукурузную и пшеничную), дрожжи, ванилин, миндаль, выливаем ром и перемешиваем все в течение нескольких минут.

После этого берем подходящую форму, смазываем ее тонким слоем сливочного масла и равномерно укладываем в нее тесто.
Ставим форму в духовку при 180°С примерно на 40 минут. Когда Полента будет готова, извлекаем ее из формы, даем остыть, украшаем, слегка припорошив сахарной пудрой, и подаем к столу.
Приятного аппетита!